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Ratatouille de Provence
Par hervecuisine
Ingrédient principal : Tomates
Ingrédient secondaire : Poivrons
Type de plat : Accompagnement
Occasion : Tous les jours
Mets : Salade
Origine : France
Difficulté : Facile
Recette pour : 4 personnes
Préparation : + de 30 min
Allégé en graisse
Allégé en sucre
Végétarien
Site web : www.hervecuisine.com
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Votes : 3.6/5 (21 votes)
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Commentaires : 1
Vues : 29053
Favori : 3
Ingrédients :
Ratatouille de Provence, les ingrédients:
1 poivron rouge, 1 poivron vert
4 tomates fraiches
2 courgettes
2 oignons
2 gousses d'ail
150g de lardons
thym, romarin, feuilles de laurier
3cs d'huile d'olive
Exécution :
Ratatouille de Provence, exécution:
Couper tous les légumes en petits cubes, (très petits!) et les faire revenir séparément à la poële avec 1 cs d'huile d'olive et un peu d'oignon, d'ail émincé et d'herbes (romarin haché fin) à chaque fois.
Bien saler/poivrer.
Rajouter des lardons dorés à part si vous aimez!
Servir dans des petits ramequins individuels les différents légumes, vos invités feront le mélange à leur guise ;)
Commentaires
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15/12/2009 |
Je suis provençale et on met des aubergines dans la ratatouille et on ne met pas des lardons!! |