Ratatouille de Provence

Par hervecuisine

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Ingrédient principal : Tomates

Ingrédient secondaire : Poivrons

Type de plat : Accompagnement

Occasion : Tous les jours

Mets : Salade

Origine : France

Difficulté : Facile

Recette pour : 4 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : www.hervecuisine.com

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Ingrédients :

Ratatouille de Provence, les ingrédients:

1 poivron rouge, 1 poivron vert
4 tomates fraiches
2 courgettes
2 oignons
2 gousses d'ail
150g de lardons
thym, romarin, feuilles de laurier
3cs d'huile d'olive

Exécution :

Ratatouille de Provence, exécution:

Couper tous les légumes en petits cubes, (très petits!) et les faire revenir séparément à la poële avec 1 cs d'huile d'olive et un peu d'oignon, d'ail émincé et d'herbes (romarin haché fin) à chaque fois.
Bien saler/poivrer.
Rajouter des lardons dorés à part si vous aimez!
Servir dans des petits ramequins individuels les différents légumes, vos invités feront le mélange à leur guise ;)