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Agneau Tajine

Par juste1kif

 

Ingrédient principal : Mouton / Agneau

Ingrédient secondaire : Fruits à coque

Type de plat : Plat principal

Occasion : Pâques

Mets :

Origine : Afrique du Nord

 

Difficulté : Facile

Recette pour : 6 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : juste1kif.com



TAGS : recette Maghreb just1kif tagine amandes amande pruneaux pruneau agneau tajine

 

 

 

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Commentaires : 2

Vues : 4361

Favori : 3

 

 

Ingrédients :

agneau tajine, les ingrédients:

1 Epaule d'agneau
300 grs de pruneaux
200 grs d'amandes émondées
1 gros oignon
1 gousse d'ail
Épices: gingembre, cannelle, safran ou spigol
sel, poivre
2 cuillères à soupe de miel
un peu d'huile

Exécution :

Agneau tajine, exécution:

Faites revenir les morceaux de viandes avec les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une belle couleur doré.

Ajoutez les épices couvrir d'eau et laissez cuire minimum 1h30.

Pendant ce temps faites grillées les amandes dans une poêle.

Ajoutez ensuite les pruneaux et les amandes, rajoutez un peu d'eau si il n'y en a plus beaucoup et laissez mijoter à couvert 20 minutes.

Dressez avec un peu de semoule ou du riz et décorez avec quelques graines de sésames ou des amandes effilées.

Et régalez vous!!!

 

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Commentaires

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widfara

14/07/2009

Merci pour cette savoureuse recette. Ma petite famille a adoré.
Hum ! trop délicieux !

pumpup1

06/03/2009

Qu'est-ce que ça doit sentir bon! Perso, j'adore le Maroc et la Tunisie. Je vais faire cette recette sans aucun doute.