Agneau Tajine

Recette du tajine d'agneau aux pruneaux et amandes

Par juste1kif

TAGS : recette Maghreb just1kif tagine amandes amande pruneaux pruneau agneau tajine

Ingrédient principal : Mouton / Agneau

Ingrédient secondaire : Fruits à coque

Type de plat : Plat principal

Occasion : Tous les jours

Mets :

Origine : Afrique du Nord

Difficulté : Facile

Recette pour : 6 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : juste1kif.com

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Ingrédients :

agneau tajine, les ingrédients:

1 Epaule d'agneau
300 grs de pruneaux
200 grs d'amandes émondées
1 gros oignon
1 gousse d'ail
Épices: gingembre, cannelle, safran ou spigol
sel, poivre
2 cuillères à soupe de miel
un peu d'huile

Exécution :

Agneau tajine, exécution:

Faites revenir les morceaux de viandes avec les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une belle couleur doré.

Ajoutez les épices couvrir d'eau et laissez cuire minimum 1h30.

Pendant ce temps faites grillées les amandes dans une poêle.

Ajoutez ensuite les pruneaux et les amandes, rajoutez un peu d'eau si il n'y en a plus beaucoup et laissez mijoter à couvert 20 minutes.

Dressez avec un peu de semoule ou du riz et décorez avec quelques graines de sésames ou des amandes effilées.

Et régalez vous!!!