Exécution :

Agneau tajine, exécution:

Faites revenir les morceaux de viandes avec les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une belle couleur doré.

Ajoutez les épices couvrir d'eau et laissez cuire minimum 1h30.

Pendant ce temps faites grillées les amandes dans une poêle.

Ajoutez ensuite les pruneaux et les amandes, rajoutez un peu d'eau si il n'y en a plus beaucoup et laissez mijoter à couvert 20 minutes.

Dressez avec un peu de semoule ou du riz et décorez avec quelques graines de sésames ou des amandes effilées.

Et régalez vous!!!