RECETTE AUX EPINARDS

Recette indienne Aloo Palak

TAGS : RECETTE AUX EPINARDS recettes vidéo recette vidéo recettes video recette video cury curcuma cumin piment oignon tomate patate epinard

Ingrédient principal : épinard

Ingrédient secondaire : Pommes de terre

Type de plat : Plat principal

Occasion : Traditionnelle

Mets :

Origine : Inde

Difficulté : Facile

Recette pour : 2 personnes

Préparation : 15 à 30 min

Site web : vegetarienne.over-blog.com

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Ingrédients :

RECETTE AUX EPINARDS, les ingredients :

200 g de jeunes pousses d’épinards
1 tomate coupée en dés
1 pomme de terre coupée en dés
1 oignon coupée finement
1 piment vert coupée en petits morceaux
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre
2 cuillères à café de poudre de curry
1 pincée d’asafoetida (optionnel)
un peu d’eau
un peu d’huile
du sel
Voici tous les ingrédients pour cette recette aux epinards d'aloo palak, une recette indienne

Exécution :

RECETTE AUX EPINARDS, l'exécution :

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter le cumin, l’asafoetida, l’ail et le piment, l’oignon. Mélanger pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les épices (curcuma, coriandre, curry) et la tomate (mélanger). Mettre un peu d’eau pour ne pas que les épices brûlent. Laisser cuire les tomates pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et l’épinard (mélanger). Mettre le sel (mélanger). Couvrir et laisser une vingtaine de minutes le temps que les pommes de terre soient cuites (mélanger de temps en temps).

Le aloo palak est prêt, recette aux épinards. Servir avec de la semoule, du riz ou des chapatis. Bon appétit !