RECETTE NOUGAT GLACE

Par juste1kif

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Ingrédient principal : Laitages

Ingrédient secondaire :

Type de plat : Dessert

Occasion : Pâques

Mets :

Origine :

Difficulté : Facile

Recette pour : 6 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : juste1kif.com

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Ingrédients :

RECETTE NOUGAT GLACE, les ingrédients :

Je vous recommande la recette du nougat glacé dans un grand moule silicone ou individuel type moule a muffins, bon passons aux ingrédients:

3 oeufs
4dl de creme fraiche parvé (nutri)
2 cuill a soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif moi j'en met pas)
120g de sucre
100g de miel
75g de pistaches 150g d'amandes effilées noix .....

Exécution :

RECETTE NOUGAT GLACE, l'exécution :

faire griller les amandes et noix puis rajouter 2 c à soupe de sucre pour caraméliser le tout.
Blanchir les jaunes avec le reste de sucre
Faire monter les blancs en neige
faire chauffer le miel à feu moyen
Le verser sur les blancs en neige
laisser refroidir et concasser les noix amandes...
Incorporer les blancs aux jaunes puis monter la crème et mélanger les 2 et ajouter les garnitures.
Mettre dans un moule en silicone de préférence et au congélateur.