Exécution :

TARTE PRINTEMPS, instructions :

* Mélanger le beurre mou, ajouter progressivement le sucre, le sucre glace, le sel, la poudre d'amandes, les oeufs 1 par 1, puis en dernier, la farine, petit à petit. travailler la pate en l'émiétant entre vos doigts, puis former une boule, divisez la en 3 parts égales, et enveloppez chaque boule dans du film alimentaire. Placez au frigo une nuit, utilisez le lendemain (sortir la pate 2 heures avant utilisation)

* Préparer la crème pâtissière à la vanille:
* Faire chauffer le lait dans une casserole. pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, les graines de la gousse de vanille. Ajouter la maizéna.
* Incorporer le lait chaud en fouettant. remettre sur le feu doux et ne pas cesser de battre jusqu'à ce que le mékange épaississe.
* Faire cuire la pate a tarte à blanc pendant 25 minutes a 160°C. laisser refroidir, garnir avec la crème. Il ne vous reste plus qu'à disposez les framboises dessus (ou fraises etc...) pour finir votre tarte de printemps aux framboises.