SALADE RECETTE

Salade de gésiers de canard confit

Par StéphaneLecuyer

TAGS : recettes video SALADE RECETTE gésiers oie canard entrée laitue salade L'écuyer stephane lecuyer

Ingrédient principal : CANARD

Ingrédient secondaire : Salades

Type de plat : Entrée

Occasion : Fête entre amis!

Mets : Salade

Origine :

Difficulté : Facile

Recette pour : 4 personnes

Préparation : - de 15 min

Site web : www.stephanelecuyer.tv

Currently 3.7/5

Votes : 3.7/5 (7 votes)

Noter

Commentaires : 1

Favori : 0

Ajouter un commentaire

Recettes favorites

Chefs favoris

Envoyer à des amis

Mes groupes

Reporter un abus

Ingrédients :

Salade recette, les ingrédients:

1 sac de gésiers de canard confits
Laitues mélangées
Coeurs de palmier
Coeurs d'artichauts

3 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de gras de canard fondu (celui qui se trouve dans le sac de gésiers)
1 échalote grise

Exécution :

salade recette, exécution:

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Retirer du feu et immerger le sac ou le pot de gésiers confits. Lorsque le gras est fondu, retirer les gésiers et les trancher finement.

Pour la vinaigrette, rassembler l'huile, le vinaigre,l'échalotte émincée, la moutarde et le gras fondu du sac.

Dans un saladier, réunir vos laitues, coeurs de palmier, coeurs d'artichauts, gésiers tièdes.

Ajouter la vinaigrette, touiller et manger !