Soufflé au Comté

Soufflé au comté

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Ingrédient principal : Oeufs

Ingrédient secondaire :

Type de plat : Plat principal

Occasion : Fête entre amis!

Mets :

Origine :

Difficulté : Facile

Recette pour : 2 personnes

Préparation : + de 30 min

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Ingrédients :

Soufflé au comté, les ingrédients :

75 grammes de comté
30cl de lait
60gr de beurre
60gr de farine
3 oeufs
sel, poivre

Exécution :

Soufflé au comte, l'exécution :

Raper le comté
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Bien battre.
Rajouter petit à petit le lait tiédi pour faire une bechamel.
Ajouter le comté et laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes à la bechamel. Saler et poivrer
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser le mélange dans deux moules. Faire cuire à 140° pendant 30mn (four préchauffé à cette même température) puis 15mn à 200°.

Vos deux soufflés au comté sont prêts.