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TARTARE SAUMON
Tartare de Saumon frais
Par Masterchief
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Ingrédient principal : SAUMON
Ingrédient secondaire : Herbes / tiges / plantes
Type de plat : Entrée
Occasion : Nouvel an
Mets :
Origine : Cuisine fusion
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : 15 à 30 min
Votes : 4.5/5 (15 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 9170
Favori : 5
Ingrédients :
TARTARE SAUMON, les ingrédients :
Pour réaliser ce tartare de saumon, il vous faut :
- 400 gr de Saumon ultra frais.
- 1 Citron+ 1 Lime (Citron vert).
-De l' Aneth et du persil.
- Sauce Soja.
- Tabasco.
- Fish sauce (sauce poisson).
- 2 échalotes.
- 1 C à Soupe de Câpres au vinaigre.
- 1 C à Café de Baies Roses.
- Sel et poivre.
Pour le service : de l' huile d' olive à rajouter éventuellement sur votre Tartare de Saumon
Exécution :
TARTARE SAUMON, l'exécution :
1 - Ciseler les échalotes finement.
2 - Hacher l' Aneth et le Persil.
3 - Ajouter les Câpres. Saler. Poivrer. Pas trop de Sel.
4 - Ajouter les condiments :
-Tabasco.
- Fish sauce.
- Sauce Soja.
5 - Presser le Citron et le Lime.
6 - Ajouter les Baies Roses concassées.
7 - Hacher le Saumon avec un couteaux aiguisé. Attention aux Doigts!!!
8 - Mélanger les 2 préparations.
9 - Réserver au réfrigérateur 1h00 ou plus.
10 - Dresser et servir ce taratre de Saumon arrosé d' un filet d' huile d' Olive.
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Commentaires
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23/03/2009 |
I' auteur est : Nina Simone Et le titre : Sinnerman. B.O.F the Thomas Crown affair. Voilà. |
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23/03/2009 |
Et si simple à faire! El le plus est qu'on peut la préparer à l'avance! MERCI Masterchief! |
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23/03/2009 |
Super belle recette, super beau clip! Si jamais quelqu'un pouvait m'indiquer l'auteur et le titre de la chanson qui accompagne ce clip, je serais bien content. rene@resslog.com Merci! |