Exécution :

Tarte au gruyère et parmesan, l'exécution :

Pour la pâte :

Dans un mixeur, mélanger la farine le beurre le jaune d'oeuf et le sel
Laisser reposer

Dans un bol mettre le gruyère, le parmesan, le sel, le poivre puis le lait, la crème fraiche et la noix de muscade. Bien mélanger et ajouter les jaunes d'oeuf puis les blancs battus en neige.

Etaler la pâte et verser votre mélange

Faire cuire votre tarte au gruyère et parmesan pendant 35mn thermostat 210.


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