TARTES AUX CITRONS
Tartes aux citrons
Par diner copains
TAGS : tarte citron TARTES AUX CITRONS
Ingrédient principal : Agrumes
Type de plat : Dessert
Occasion : Anniversaires
Difficulté : Facile
Recette pour : 8 personnes
Préparation : 15 à 30 min
Votes : 3.9/5 (14 votes)
Commentaires : 8
Vues : 1822
Favori : 5
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Ingrédients :
Ingredients pour TARTES AUX CITRONS :
tarte aux citrons 1
- 5 oeufs
- 3 citrons jaunes
- 3 càs de crême fraiche
- 150 g de sucre
- 1 pate sablée
Tarte aux citrons 2:
- 3 citrons jaunes
- 1 citron vert
- 4 oeufs
- 125g de beurre
- 150g de sucre
- 1 pate sablée
Exécution :
TARTES AUX CITRONS réalisation :
Pour la tarte aux citrons 1 et 2:
Faire cuire la pate sablée 10 à 15mn dans le four à 200° (vous pouvez laisser la pate de la tarte 2 5mn de +)
Tarte aux citrons 1:
- battre les 5 oeufs en omelette
- ajouter les 150g de sucre, le jus des 3 citrons et les 3 càs de crême fraiche
verser le mélange sur la pate sablée cuite et mettre au four pendant 20mn à 160°
Tarte aux citrons 2:
- a feu doux mélanger le zest d'un citron avec les 125g de beurre et le jus des citrons jaunes et verts et les 150g de sucre
- ajouter les 4 oeufs et mélanger sans arret pour éviter que les oeufs coagulent
- toujours à feu doux, remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe
lorsque le mélange est suffisamment épais, verser sur la pate sablée cuite.
Laisser refroidir pendant 1 heure.
Si le mélange reste trop liquide vous pouvez ajouter un peu de gélatine en poudre afin d'éviter que ça coule lorsque vous servez.
A vous de nous dire laquelle des tartes aux citrons vous préférez.
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le 14 Mai 08
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Commentaires
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le 19 Mai 08 |
Je n' y trouve aucun intérêts, c' est très mal filmé, mauvais montage, mal expliqué. D' accord vous vous faite plaisir... Mais on n' y comprend rien... Je suis sur quand prenant plus de temps, le concept est intéressant, mais trop bâclé... |
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le 19 Mai 08 |
lol la musique c'est "jeune" ! tu dois etre bien vieille pour dire ça ! bravo à toi de savoir utiliser internet... la musique n'apporte rien ici. elle ne sert à rien. j'suis dsl. |
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le 19 Mai 08 |
Moi j'aime beaucoup la musique, ça me donne envie de cuisiner. C'est jeune, simple, moderne ! Bravo! Pour la pate feuilletée c'est pas grave car c'est répété suffisamment pate sablée dans la recette. Pour connaitre les différences ben au boulot ! on a tous des gouts différents (acidité-beurre ou crème, mode de cuisson etc...) faut tester soi-meme. Continuez c'est super !! |
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le 18 Mai 08 |
Bravo la cuisine, c'est les potes, la convivialité et c'est ce qui ressort de cette video (et des autres que tu as réalisées). Donc j'suis client moi! et la musique est douce, un peu trendy, j'achete. ca change des recettes de robuchon bon appétit bien sur qui datent de 1923... la klass :) |
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le 17 Mai 08 |
@pamal et pumpup1, Tout d'abord désolé car j'ai effectivement fait une boulette dans la vidéo: j'ai écrit 'pates feuilletées' dans les sous-titres de la vidéo alors qu'il s'agit de pates sablées. Mais heureusement j'ai mis 'pate sablée' dans la liste des ingrédients qui est sous la vidéo. Sinon à propos de la musique, j'ai fait en sorte qu'elle ne couvre les bruits de la vidéo que lorsque ce qui est dit n'est pas indispensable à la réalisation de la recette. Pour finir, si vous voulez savoir quelle est la meilleure recette, testez les 2. Les différences entre les recettes sont de 3 ordres: - ingrédients :le beurre de l'une est remplacé par la crême fraiche pour l'autre -cuisson: l'une est cuite au four, l'autre dans une casserole. - goût: la recette 2 incorpore le zest d'1 citron ce qui lui donne + d'acidité. A vous de voir ce que vous préférez et n'hésitez pas à nous le faire savoir ;-) |
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le 17 Mai 08 |
Original le concept des recettes comparatives et la mise en scène est sympa. On attend le prochain dîner de copains ;) |
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le 17 Mai 08 |
Quel gâchis, cette musique. On n'entend plus les commentaires. Pourquoi faire les tartes avec une pâte feuilletée? Ce serait mieux, une pâte brisée ou biscuits. Comme dit pamal. Vous devriez dire plus les qualités et les défauts des 2 tartes. J'ai l'impression que la dernière personne qui dit: je n'ai goûté qu'une tarte et je l'ai trouvée bonne, n'est pas fort convaincant. Et puis quelle est cette tarte? La 1 ou la 2? |
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le 17 Mai 08 |
dommage pour la musique qui gache un peu la vidéo...vous devriez dire quels sont les qualités de chacune de vos tartes ( à part l'acidité, quelle autre différence ? ) |