Terrine de Foie Gras

Par tibo7515

TAGS : oie canard tibo7515 poivre sel Cognac Banyuls vin doux foie gras

Ingrédient principal : CANARD

Ingrédient secondaire :

Type de plat : Entrée

Occasion : Noël

Mets :

Origine : France

Difficulté : Facile

Recette pour : 8 personnes

Préparation : + de 30 min

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Ingrédients :

Terrine de Foie Gras, les ingrédients :

1 foie gras dénervé
1 cuillère à soupe d'alcool fort (cognac)
1 cuillère à soupe de vin doux (Banyuls)
2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre gris

Exécution :

Terrine de Foie Gras, l'exécution :

Dans une terrine mélanger le foie gras avec l'alcool, le sel et le poivre. Bien répartir le mélange sur le foie gras.
Faire cuire la terrine de foie gras au bain-marie pendant 40mn à 150°C.

Bien retirer la graisse de la terrine de foie gras.

Mettre la terrine de foie gras au réfrigérateur 2 à 7 jours avant de consommer.

La terrine de foie gras est une excellente recette de Noël.