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Verrines de saumon au mascarpone

Par bene

 

Ingrédient principal : Poissons

Ingrédient secondaire : Fromages

Type de plat : Entrée

Occasion : Noël

Mets :

Origine : France

 

Difficulté : Facile

Recette pour : 6 personnes

Préparation : - de 15 min



TAGS : mascarpone saumon

 

 

 

  • Currently 3.8/5

Votes : 3.8/5 (47 votes)

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Commentaires : 3

Vues : 46724

Favori : 28

 

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

Deux tranches de saumon fumé
200 grammes de mascarpone
100ml de crème fraîche
2 cuillères à café de vodka
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 jus de citron

Exécution :

Mélangez le mascarpone et la crème fraîche et montez le tout en mousse un peu épaisse.
Ajoutez le jus de citron et la vodka.
Découpez votre saumon en fines lamelles.
Versez les au fond de 6 verrines puis ajoutez la mousse de mascarpone. Versez sur le dessus un peu de ciboulette. C'est prêt et c'est délicieux.
Idéal pour bien débuter votre repas de noel

 

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Tapenade

Durée : 01:59

Date : 15/10/2007


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Commentaires

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poska7

03/01/2010

Merci pour cette merveilleuse entrée que j'ai réalisée à Noël. C'est léger, je dirai même aérien. Juste deux petites remarques : ne pas omettre de saler et poivrer la préparation mascarpone et crème fraîche. Et ma touche personnelle a été d'ajouter des échalotes finement émincées à la préparation. Hummm!!! un régal au Jour de l'An (car j'ai récidivé). Et comme nos amis n'avaient pas de Vodka, j'ai remplacé par du wisky. Délicieux... Merci Bene.

pumpup1

15/12/2008

Bon et facile et rapide à faire. Que demander de plus! MERCI, bene!

Gravlax

03/11/2007

Belle et bonne recette. En garnissant des mini-verrines pour apéro sympa. Il faut aussi retirer la partie foncée du saumon ...