Exécution :

Verser la yaourt dans 1 saladier

Y ajouter 2 càs de lait en poudre et bien mélanger au fouet

Ajouter progressivement 1 litre de lait tout en continuant à mélanger au fouet.

Verser le mélange dans les pots placés dans la yaourtière.

Mettre le couvercle sur la yaourtière. La brancher dans un endroit à l'abri des vibrations et des chocs. Une fois branchée, ne plus déplacer la yaourtière. Appuyer sur le bouton de mise en marche. Laisser reposer 8 à 12 h.

Quand le cycle est terminé, il ne faut pas placer les yaourts de suite au réfrigérateur, mais attendre que leur température redescende naturellement.

Lorsque les yaourts sont prêts, il faut les mettre pour une heure minimum au réfrigérateur avant de les consommer. Ils vont devenir encore un peu plus fermes les jours suivants leur préparation.

Notes:
Il est normal qu'une condensation se forme sur le couvercle de la yaourtière pendant la préparation des yaourts.

Vue la durée du cycle de préparation, on peut les faire le soir et les mettre au frais le matin (8 h après environ). 8 h. sont en général nécessaires pour obtenir des yaourts à la yaourtière.

Les yaourts "maison" en pot fermé par un couvercle se conservent au réfrigérateur jusqu'à 10 jours et gagnent même un peu en fermeté après 48 h passés au frais.