Exécution :

Verser la yaourt dans 1 saladier

Y ajouter 2 càs de lait en poudre et bien mélanger au fouet

Ajouter progressivement 1 litre de lait tout en continuant à mélanger au fouet.

Verser le mélange dans les pots placés dans la yaourtière.

Mettre le couvercle sur la yaourtière. La brancher dans un endroit à l'abri des vibrations et des chocs. Une fois branchée, ne plus déplacer la yaourtière. Appuyer sur le bouton de mise en marche. Laisser reposer 8 à 12 h.

Quand le cycle est terminé, il ne faut pas placer les yaourts fait maison tout de suite au réfrigérateur, mais attendre que leur température redescende naturellement.

Lorsque les yaourts fait maison sont prêts, il faut les mettre pour une heure minimum au réfrigérateur avant de les consommer. Le yahourt fait maison va devenir encore un peu plus ferme les jours suivants sa préparation.

Notes:
Il est normal qu'une condensation se forme sur le couvercle de la yaourtière pendant la préparation du yahourt fait maison.

Vue la durée du cycle de préparation, on peut les faire les yahourt maison le soir et les mettre au frais le matin (8 h après environ). 8 h. sont en général nécessaires pour obtenir des yaourts maison à la yaourtière.

Les yaourts fait maison en pot fermé par un couvercle se conservent au réfrigérateur jusqu'à 10 jours et gagnent même un peu en fermeté après 48 h passés au frais.