Comment éviter que la persillade ne moisisse, une astuce de cuisine proposée par cookshow.com. Comment éviter que la persillade ne moisisse et bien d'autres à découvrir. :

Une persillade fraiche (persil + aïl hachés), ne se conserve qu'une journée car le persil va rapidement moisir.

Une astuce simple pour conserver votre persillade plusieurs jours, est d'ajouter des miettes de pain dans la persillade. Le pain absorbera l'humidité du persil et de l'aïl, ce qui empéchera la moisissure de se développer.
N'oubliez pas de conserver votre persillade au réfrigérateur.